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El Restaurante Casa Paquita nace de la inquietud de su propietario, Joaquin Ortega, por ofrecer una cocina moderna y cuidada, sin perder de vista las raíces más típicas de la gastronomía almeriense.
La cocina de contrastes es la apuesta de la Taberna Restaurante Casa Paquita. Creatividad y originalidad en sus tapas y platos, dulce con salado, ingredientes fríos con calientes, amargos con dulces, texturas opuestas ...
¿Qué inclue el plan?
Menu 1:
Aperitivos: (individual)
- Dado de queso brie empanado en kikos sobre compota de zanahorias.
- Ensalada templada de gulas y setas de temporada con vinagreta de frutos secos
Plato: (a elegir)
- Lomo de bacalao confitado a baja temperatura sobre verduritas salteadas y salsa de puerros.
- Presa ibérica rellena de jamón y queso curado con patatas panaderas.
Postre:
- Brownie de chocolate blanco con mango
*No se incluyen bebidas.
Menu 2:
Aperitivos: (individual)
- Brocheta de pulpo en aceite con guacamole y escamas de sal.
- Timbal de queso fresco, foie y mango con frutos rojos y piñones.
- Rollito de jamón relleno de orejones y queso de cabra sobre pan de higos y lágrimas de miel.
Plato: (a elegir)
- Lomo de rodaballo relleno de gamgas y salmón sobre pisto de la tierra.
- Paletilla de cabrito lechal confitada con timbal de patatas y pimientos asados.
Postre:
- Coulan de chocolate negro con helado de vainilla de Pecaus.
*No se incluyen bebidas.
El Restaurante Casa Paquita nace de la inquietud de su propietario, Joaquin Ortega, por ofrecer una cocina moderna y cuidada, sin perder de vista las raíces más típicas de la gastronomía almeriense.
La cocina de contrastes es la apuesta de la Taberna Restaurante Casa Paquita. Creatividad y originalidad en sus tapas y platos, dulce con salado, ingredientes fríos con calientes, amargos con dulces, texturas opuestas ...
¿Qué inclue el plan?
Menu 1:
Aperitivos: (individual)
- Dado de queso brie empanado en kikos sobre compota de zanahorias.
- Ensalada templada de gulas y setas de temporada con vinagreta de frutos secos
Plato: (a elegir)
- Lomo de bacalao confitado a baja temperatura sobre verduritas salteadas y salsa de puerros.
- Presa ibérica rellena de jamón y queso curado con patatas panaderas.
Postre:
- Brownie de chocolate blanco con mango
*No se incluyen bebidas.
Menu 2:
Aperitivos: (individual)
- Brocheta de pulpo en aceite con guacamole y escamas de sal.
- Timbal de queso fresco, foie y mango con frutos rojos y piñones.
- Rollito de jamón relleno de orejones y queso de cabra sobre pan de higos y lágrimas de miel.
Plato: (a elegir)
- Lomo de rodaballo relleno de gamgas y salmón sobre pisto de la tierra.
- Paletilla de cabrito lechal confitada con timbal de patatas y pimientos asados.
Postre:
- Coulan de chocolate negro con helado de vainilla de Pecaus.
*No se incluyen bebidas.