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Por fin podrás aprender cómo se preparan los deliciosos makis y nigiris y a conocer todas las variedades de arroz avinagrado que tiene el sushi.
En este curso aprenderás desde la preparación y las cantidades exactas de ingredientes o el corte perfecto del pescado, hasta su presentación y consejos para comerlo.
Todo bajo la tutela de un experto: Frank Gómez te instruirá durante 4 h, en los secretos de la cocina japonesa para, más tarde, degustar los platos que has elaborado.
¿Qué incluye el plan?
CURSO DE SUSHI
Temario y contenido Shusi
- Presentación de los productos necesarios para la elaboración de sushi
- Origen y cultura.
- Elaboración del arroz.
- Tipos de sushi y su elaboración: Nigiri, Maki, Maki zushi California, Shashimi y Temaki.
- Corte de pescado.
- Tataki.
- Conservación.
- Consejos para comerlo.
Cheff Frank Gómez
Frank Gómez, actual jefe de cocina en Restaurante Picasso.
Ha participado y sido finalista en varios concursos nacionales e internacionales. Representó a Almería en el campeonato de España de cocina fusión de 2011 en Marbella. Es cofundador de Asia Go To Restaurant y está especializado en cocina japonesa, vietnamita, tailandesa y china.
Considerado uno de los 10 mejores cocineros menor de 30 años por San Pellegrino 2015.
Por fin podrás aprender cómo se preparan los deliciosos makis y nigiris y a conocer todas las variedades de arroz avinagrado que tiene el sushi.
En este curso aprenderás desde la preparación y las cantidades exactas de ingredientes o el corte perfecto del pescado, hasta su presentación y consejos para comerlo.
Todo bajo la tutela de un experto: Frank Gómez te instruirá durante 4 h, en los secretos de la cocina japonesa para, más tarde, degustar los platos que has elaborado.
¿Qué incluye el plan?
CURSO DE SUSHI
Temario y contenido Shusi
- Presentación de los productos necesarios para la elaboración de sushi
- Origen y cultura.
- Elaboración del arroz.
- Tipos de sushi y su elaboración: Nigiri, Maki, Maki zushi California, Shashimi y Temaki.
- Corte de pescado.
- Tataki.
- Conservación.
- Consejos para comerlo.
Cheff Frank Gómez
Frank Gómez, actual jefe de cocina en Restaurante Picasso.
Ha participado y sido finalista en varios concursos nacionales e internacionales. Representó a Almería en el campeonato de España de cocina fusión de 2011 en Marbella. Es cofundador de Asia Go To Restaurant y está especializado en cocina japonesa, vietnamita, tailandesa y china.
Considerado uno de los 10 mejores cocineros menor de 30 años por San Pellegrino 2015.