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¡Sorprende a esa persona especial con una experiencia llena de sabor!
Con este Menú RAICES descubrirás los sabores de la huerta almeriense fusionada con elaboraciones francesas muy top, creatividad y sabor a partes iguales. Serás parte del mundo de la alta cocina. Una experiencia que tienes que vivir. Sorprende a tú acompañante con este menú de lujo, Compuesto por 9 tiempos, uno por persona, total 18 platos.
¡No lo dejes escapar!
¿Qué incluye el plan?
Menú Degustación Raices de 9 tiempos compuesto por (plato por persona):
1. Parfait de ave, zanahorias eau salée, estragón.
2. Vieras de tierra, ajo blanco de coco, aceite alga kombu.
3. Texturas de Puerro y espuma de romesco.
4. Ensalada asada, queso payoyo, hierbas frescas, limoneta.
5. Arroz bordelaise, tuétano, setas.
6. Pollo de corral confitado, maíz, parmentier de coliflor ahumada.
7. Solomillo ibérico albardado, periugueux, sobre causa limeña.
8. Huele a mar sabe a cielo, merluza, puré de celery, pistacho verde.
9. Postre: Amor odio, esponja de chocolate blanco, helado de cacao amargo, fresas osmotizadas con pisco chileno.
BEBIDA,botella de agua pequeña ó copa de vino.
Restaurante Mestizo Fusion Food
Somos unos apasionados de la cocina y los viajes así que lo tuvimos claro, unir nuestros sueños, dejar de la lado los miedos y emprender en medio de una pandemia. Liamos los bártulos y cambiamos de residencia, trabajo, teníamos un sueño que vivir... Y aquí estamos compartiendo lo mejor de nuestro arte con todos vosotros.
¡Sorprende a esa persona especial con una experiencia llena de sabor!
Con este Menú RAICES descubrirás los sabores de la huerta almeriense fusionada con elaboraciones francesas muy top, creatividad y sabor a partes iguales. Serás parte del mundo de la alta cocina. Una experiencia que tienes que vivir. Sorprende a tú acompañante con este menú de lujo, Compuesto por 9 tiempos, uno por persona, total 18 platos.
¡No lo dejes escapar!
¿Qué incluye el plan?
Menú Degustación Raices de 9 tiempos compuesto por (plato por persona):
1. Parfait de ave, zanahorias eau salée, estragón.
2. Vieras de tierra, ajo blanco de coco, aceite alga kombu.
3. Texturas de Puerro y espuma de romesco.
4. Ensalada asada, queso payoyo, hierbas frescas, limoneta.
5. Arroz bordelaise, tuétano, setas.
6. Pollo de corral confitado, maíz, parmentier de coliflor ahumada.
7. Solomillo ibérico albardado, periugueux, sobre causa limeña.
8. Huele a mar sabe a cielo, merluza, puré de celery, pistacho verde.
9. Postre: Amor odio, esponja de chocolate blanco, helado de cacao amargo, fresas osmotizadas con pisco chileno.
BEBIDA,botella de agua pequeña ó copa de vino.
Restaurante Mestizo Fusion Food
Somos unos apasionados de la cocina y los viajes así que lo tuvimos claro, unir nuestros sueños, dejar de la lado los miedos y emprender en medio de una pandemia. Liamos los bártulos y cambiamos de residencia, trabajo, teníamos un sueño que vivir... Y aquí estamos compartiendo lo mejor de nuestro arte con todos vosotros.